記(ji)者(zhe)從市場購買了(le)產(chan)自(zi)福建(jian)的(de)鐵觀音、正山(shan)小種、茉莉花茶(cha)(cha)三(san)種茶(cha)(cha)葉作為樣品，來到了(le)北京農(nong)(nong)學院進行實驗(yan)。北京農(nong)(nong)學院、首都農(nong)(nong)產(chan)品安全產(chan)業技(ji)術研究院教授趙建(jian)莊(zhuang)告訴記(ji)者(zhe)，“2012年衛生(sheng)部和農(nong)(nong)業部發布(bu)了(le)食品安全國家標準，關于茶(cha)(cha)葉涉及(ji)到的(de)農(nong)(nong)藥(yao)是25種。 這次檢(jian)測(ce)的(de)主要(yao)是菊酯(zhi)類農(nong)(nong)藥(yao)，它的(de)藥(yao)效比較好，使用(yong)量(liang)也(ye)比較普遍(bian)，它是一(yi)(yi)個廣譜性殺蟲劑。聯苯(ben)菊酯(zhi)是國標規定在茶(cha)(cha)葉種植過程中可(ke)以使用(yong)的(de)農(nong)(nong)藥(yao)之一(yi)(yi)。”

　　這次(ci)實驗以聯(lian)(lian)苯(ben)菊酯為(wei)(wei)例(li)進行對比檢(jian)測，檢(jian)測結(jie)果顯示鐵觀音聯(lian)(lian)苯(ben)菊酯的(de)(de)(de)含(han)量為(wei)(wei)0.85毫(hao)克(ke)(ke)每千(qian)克(ke)(ke)、正山小種含(han)量為(wei)(wei)0.87毫(hao)克(ke)(ke)每千(qian)克(ke)(ke)、茉莉花茶含(han)量為(wei)(wei)0.87毫(hao)克(ke)(ke)每千(qian)克(ke)(ke)。這樣的(de)(de)(de)結(jie)果是否(fou)符(fu)合(he)國(guo)家的(de)(de)(de)標(biao)準呢？趙建(jian)莊表示，食(shi)品安全國(guo)家標(biao)準里，茶葉(xie)涉及(ji)到的(de)(de)(de)農藥聯(lian)(lian)苯(ben)菊酯最高殘留限量是5毫(hao)克(ke)(ke)每千(qian)克(ke)(ke)，記(ji)者購(gou)買來的(de)(de)(de)樣品中的(de)(de)(de)農藥殘留不到食(shi)品安全國(guo)家標(biao)準的(de)(de)(de)五分之一。

　　而(er)后，將些殘(can)留在茶(cha)葉(xie)上的(de)(de)(de)(de)(de)微量農藥(yao)經過一次(ci)沖泡繼續檢測(ce)，結果顯示(shi)經沖泡后茶(cha)葉(xie)中的(de)(de)(de)(de)(de)農藥(yao)殘(can)留有的(de)(de)(de)(de)(de)減少，有的(de)(de)(de)(de)(de)增高。對此，北(bei)京農學院檢測(ce)員王(wang)丹(dan)告(gao)訴記者(zhe)，“實(shi)驗用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)一個(ge)非常(chang)精密(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)儀器，進樣是(shi)我們人為(wei)手動的(de)(de)(de)(de)(de)，操(cao)作者(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)一些原因(yin)，都(dou)會影響這個(ge)最后的(de)(de)(de)(de)(de)結果。實(shi)驗的(de)(de)(de)(de)(de)數(shu)據(ju)也都(dou)會存(cun)在一定的(de)(de)(de)(de)(de)誤差，在誤差范圍之內的(de)(de)(de)(de)(de)數(shu)據(ju)都(dou)是(shi)可以接受(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)。這次(ci)實(shi)驗的(de)(de)(de)(de)(de)誤差遠遠低于誤差范圍，是(shi)非常(chang)小的(de)(de)(de)(de)(de)基本上就可以忽(hu)略不計，也就是(shi)說用(yong)水(shui)洗清(qing)除(chu)農藥(yao)這個(ge)效果不明(ming)顯。”

　　由(you)此看來，洗茶(cha)并不(bu)能有效(xiao)的(de)(de)洗掉(diao)茶(cha)葉上的(de)(de)農(nong)(nong)藥(yao)殘(can)留。趙建莊解(jie)釋(shi)說，因為國家標(biao)準里(li)的(de)(de)25種農(nong)(nong)藥(yao)大部(bu)分(fen)是(shi)(shi)脂溶性的(de)(de)，在水(shui)里(li)邊溶解(jie)度比較小，茶(cha)水(shui)里(li)邊的(de)(de)農(nong)(nong)藥(yao)量是(shi)(shi)很(hen)小的(de)(de)，對人(ren)應該(gai)是(shi)(shi)安全的(de)(de)。